Horno MIND.Maps One 20 bandejas GN1/1 Unox – XEVC 2011 E1R
Ref. UNXEVC2011E1R
Marca: UNOX
Horno Baguettero electrónico MIND.Maps One, convección de 20 bandejas GN1/1, con apertura lateral y 5 motores.
Horno convección con carro portabandejas “Trolley” extraíble incluido. Temperatura variable de 30ºC a 260ºC. Capacidad de veinte bandejas, distancia entre bandejas 67mm. Presenta una cámara de acero inoxidable con esquinas redondeadas para máxima higiene. Iluminación de la cámara de cocción con luz LED. Cristal interior de la puerta móvil para fácil limpieza. PROTEK.Safe, puerta doble cristal y cristales exteriores fríos. Tecnología AIR.Maxi, turbinas con inversión de la marcha que permiten uniformidad en la cocción. Tecnología DRY.Maxi, permite eliminar la humedad y obtener un perfecto resultado consiguiendo productos de panadería suaves, crujientes y aromáticos. Tecnología STEAM.Maxi, introducción variable de la humedad. Tecnología Rotor.KLEAN integrado, lavado automático. Tecnología MIND.Maps con 256 programas memorizables, permite diseñar procesos de cocción. Ideal para cocinar todo tipo de alimentos: grill, asado, cocción al vapor, cocción de pizza, hogazas, aves, etc. Apertura lateral de derecha a izquierda, consultar la opción de izquierda a derecha. Pertenece a la gama CHEFTOP MIND.Maps One. También disponible en versión MIND.Maps Plus, XEVC-2011-EPR y versión Gas, XEVC-2011-GPR.
ESPECIFICACIONES TECNICAS:
Tecnología Protek.SAFE superficie doble cristal y cristales externos fríos, frenado de motor a la apertura de las puertas.
Tecnología AIR.Maxi turbinas múltiples con inversión de la marcha, 2 velocidades de flujo de aire programables y 2 modalidades de funcionamiento semiestáticas.
Tecnología DRY.Maxi regula la extracción de la humedad de la cámara.
Tecnología STEAM.Maxi realiza cualquier tipo de cocción al vapor.
Tecnología Rotor.KLEAN lavado automático para una mejor higiene y mantenimiento.
Tecnología MIND.Maps programación avanzada y automática. 256 programas memorizables con posibilidad de memorizar un programa asignando un nombre o una imagen.
Tecnología MASTER.Touch dotado con un panel de control táctil.
MAXI.Link permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos. Ahorra energía repartiendo la carga y ocupa menos espacio agrupando los hornos.LONG.Life4 amplia la garantía hasta 4 años (o 10.000 horas de encendido) para los repuestos y hasta 2 años (o 10.000 horas de encendido) en la mano de obra. Para activar la garantía suscríbete clicando
aquí. ENERGIA Eléctrico
POTENCIA 29.3 Kw
VOLTAJE 400V – 3N
POSIBILIDAD ELECTRICA Trifásico
SERVIDO Trifásico
DIMENSIONES (mm) 1866 x 882 x 1043 (Al x An x P)
PESO (kg) 185 kg
CAPACIDAD 20 bandejas
PUERTA Lateral
HUMIDIFICACION Si
NUMERO MOTORES 5 motores
DOTACION SERIE Carro portabandejas
